Wat onze honing uniek maakt, is de herkomst. Niet te ver, niet overdreven exotisch of onbereikbaar, maar ook niet zo dichtbij dat het lijdt onder de druk van moderne industrialisatie. Onze bijen verzamelen nectar in de beschermde landschappen van het Tatragebergte en de omliggende nationale parken in Slovakije, waar de lucht zuiver is, het grondwater onaangetast blijft en de plantengroei van nature divers is.

Deze gebieden zijn ongerept gebleven, grotendeels dankzij de lage bevolkingsdichtheid en het ontbreken van industriële activiteit. Hierdoor is er een natuurlijk evenwicht bewaard gebleven dat in Europa steeds zeldzamer wordt. In tegenstelling tot regio’s die getekend zijn door intensieve landbouw, bieden deze weides en bossen een rijke variatie aan pollen en nectar. Het resultaat is honing met diepgang, zuiverheid en een authentiek karakter.

In delen van West-Europa, waaronder België, hebben tientallen jaren van pesticidengebruik en monocultuur de kwaliteit van het grondwater en de biodiversiteit van bloeiende planten beïnvloed. Door onze honing te betrekken uit ongerepte ecosystemen, garanderen we dat elke pot niet alleen vakmanschap weerspiegelt, maar ook de gezondheid van het land zelf.