Wat onze honing echt bijzonder maakt, is niet alleen de omgeving waaruit hij afkomstig is, maar het feit dat de zuiverheid meetbaar en aantoonbaar is. Elke batch wordt onafhankelijk getest op belangrijke parameters zoals het vochtgehalte, enzymactiviteit (diastase), hydroxymethylfurfural (HMF), en sucrose die samen de versheid, echtheid en correcte verwerking bevestigen. In tegenstelling tot massaproductie met algemene labels of marketingclaims, baseren wij ons op verifieerbare laboratoriumresultaten die rechtstreeks weerspiegelen hoe ongerept het landschap is waar onze bijen hun nectar verzamelen.

Gecombineerd met professionele botteling, strenge kwaliteitscontroles door erkende instellingen en transparante documentatie, betekent dit dat u honing ontvangt van constante en traceerbare kwaliteit. Geen honing uit een achtertuin, en geen product waarvan de reputatie enkel steunt op een keurmerk. In een markt waar ‘BIO’-certificaten gekocht kunnen worden terwijl de bodem en het water vervuild blijven, geloven wij dat echte kwaliteit zichtbaar wordt in duidelijke, meetbare waarden en de integriteit van de mensen achter het product.